Essensversorgung an Frankfurter Schulen

Im Hinblick auf die Ganztagsschulentwicklung ist eine qualitativ hochwertige Schulverpflegung ein wesentlicher Bestandteil des Schullebens. Eine pädagogisch gestaltete Mittagspause inklusive Mittagessen ist ein zentraler Baustein in der Bildungslandschaft der Frankfurter Schulen. Die Ausgabe eines warmen Mittagessens ist für die Stadt Frankfurt verpflichtend, und soll die Gesunderhaltung, die Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden der Schülerinnen und Schüler fördern. Darüber hinaus soll es attraktiv und schmackhaft sein. Dies gelingt nur, wenn das angebotene Essen eine entsprechende Qualität bietet und durch ein gutes Vertragskonzept auch eingefordert werden kann. Die Akzeptanz des Essens liegt aber nicht nur am Geschmack der Einzelnen, vielmehr sind grundsätzliche Qualitätskriterien anzulegen, damit die körperliche Entwicklung und natürlich auch ein gutes Geschmackserlebnis für die breite Mehrheit erreicht wird. Zu diesem Zweck sind ein differenziertes Leistungsverzeichnis und ein Ausschreibungsverfahren erforderlich, dass zusätzlich die geltenden Vergabevorschriften berücksichtigen. Dieses Verfahren ist transparent und in den Schulgemeinden nachvollziehbar zu gestalten.

Die Stadt Frankfurt baut seit vielen Jahren die Essensversorgung aus. Im letzten Jahr ist das Vergabeverfahren der Essensversorgung in die öffentliche Diskussion geraten und hat Unklarheiten und Beschwerden über das Vergabeverfahren hervorgebracht. Es bestehen unterschiedliche Kenntnisse und Informationen über die Inhalte des Leistungsverzeichnisses und die angewendeten Vergabekriterien in den Frankfurter Schulgemeinden. Zur Änderung dieser Situation und Aktualisierung der Vergabekriterien wurde eine multiprofessionelle Arbeitsgruppe eingesetzt, die das aktuelle Vergabeverfahren betrachtet und die Überarbeitung der Vergabekriterien umsetzen soll. Darüber hinaus soll sie für Transparenz und einheitliche Informationen in den Schulgemeinden sorgen und die Einbeziehung aller Beteiligten sicherstellen. Die Arbeitsgruppe wurde mit der entsprechenden Entscheidungsbefugnis ausgestattet und setzte sich u.a. aus verschiedenen Akteurinnen und Akteuren aus dem Bildungsbereich, Fachleuten für Ernährung und der Verwaltung zusammen. Sie bestand im Einzelnen aus Vertreterinnen und Vertretern des Staatlichen Schulamtes, des Stadtelternbeirates, des Stadtschüler/innenrates, des Vereins Umweltlernen, des Ernährungsrates, des Gesundheitsamtes, des Rechtsamtes, des Stadtschulamtes und des Dezernates für Integration und Bildung.