Wie ist derzeit die Auslastung der Schulkantinen?

Die Auslastung der Schulkantinen ist mit der Ausweitung des Ganztagsangebots an den Frankfurter Schulen angestiegen. Darüber hinaus werden seit 2016 die Schulkantinen in Satellitensystemen ausgeschrieben, um die vorhandenen Küchenkapazitäten der einzelnen Schulen besser auslasten zu können. Die höhere wirtschaftliche Ausnutzung der Küchen ist neben der sowieso gegebenen Notwendigkeit bezüglich der Verwendung von Steuergeldern auch gegeben, um eine größere Interessenslage bei Ausschreibungen der Dienstleistungskonzessionsverträge zu erzielen. So können einzelne Standorte wirtschaftlich betrieben werden und nicht nur effizient sein, weil ein großes Unternehmen dahintersteht. Aktuell ist keine erneute allgemeine Erhebung der Akzeptanz der Mittagsverpflegung geplant. Die Beteiligung im Nachgang zu der veröffentlichten Erhebung war nicht mehr repräsentativ. Daher wurde der Schwerpunkt der Qualitätsentwicklung auf die einzelnen Schulen gerichtet. Daraus resultieren kontinuierliche Vertragsanpassungen und Qualitätskontrollen in den Schulen. Es wird zeitnah ein Bericht über die Ergebnisse der Arbeitsgruppe vorgelegt werden.