Frankfurt braucht wieder einen eigenen Schlachthof!

Der jüngste Skandal um das größte Schlachtunternehmen Europas mit Sitz im westfälischen Rheda-Wiedenbrück und die vorübergehende Stilllegung des gesamten Werkes haben zu massiven Problemen bei den Landwirten geführt. Aufgrund fehlender regionaler Schlachthöfe sind diese auf Großschlachtbetriebe angewiesen. Von 1884 bis 1993 verfügte die Stadt Frankfurt über einen eigenen Schlacht- und Viehhof, der als Regiebetrieb geführt wurde, zuletzt als Kompaktschlachthof auf dem östlichen Areal am Deutschherrnufer. Mittlerweile gibt es in ganz Hessen nur noch zwei mittelständische Regionalschlachthöfe, nämlich in Brensbach (Odenwald) und Fulda. Nach Auskunft der Fleischerinnung Frankfurt-Darmstadt-Offenbach kann damit jedoch der heimische Markt nur zu 20 Prozent bedient werden, der überwiegende Teil des Fleischbedarfes wird von industriellen Schlachthöfen produziert. Die in den letzten Jahrzehnten erfolgte Zentralisierung der Schlachthöfe hat zahlreiche weitere negative Konsequenzen nach sich gezogen. So bedeuten längere Transportwege nicht nur mehr Stress für die Tiere, sondern einen höheren Aufwand und damit Kosten für den Transport, den die Landwirte zu tragen haben. In Folge dessen wird auch die Tierhaltung immer weiter zentralisiert, weil diese regional aufgrund zu weiter Transportwege nicht mehr darstellbar ist. Das wiederum läuft diametral dem entgegen, was die Gesellschaft einfordert: Artgerechte Tierhaltung, kurze Transportwege und eine schonende Schlachtung. Die Forderung der Fleischerinnung nach einer zentralen Schlachtstätte für die Region, die idealerweise von der Kommune oder vom Land betrieben wird, zielt daher in die richtige Richtung: Frankfurt braucht wieder einen eigenen Schlachthof!