Im Fachbereich „Ernährung und Hauswirtschaft“, in dem unter anderem die Ausbildungsgänge zum Bäcker, Konditor und Metzge

Im Fachbereich "Ernährung und Hauswirtschaft", in dem unter anderem die Ausbildungsgänge zum Bäcker, Konditor und Metzger an der Bergiusschule als Berufliche Schule angeboten werden, wurde die Lehrküche nach kostenintensiver Renovierung im Jahr 2016 wiedereröffnet. Nun wurde bekannt, dass die Abteilung zum Ausbildungsjahr 2026 geschlossen werden soll. Als Begründung wird eine zu geringe Schülerzahl angeführt. Dies allerdings ist eine Tatsache, die sich bereits seit Längerem abgezeichnet hat. Ich frage den Magistrat: Warum wurde - obwohl bereits erkennbar war, dass die Schülerzahl in diesen Ausbildungsgängen immer weiter abnimmt - diese aufwändige Renovierung durchgeführt, und was geschieht mit den in diesem Rahmen angeschafften Gerätschaften?

In der Berufsschule gibt es diverse Ausbildungsgänge, darunter auch eine Abteilung für Nahrung und Köche. Es trifft zu, dass die Stadt Frankfurt am Main als Schulträgerin die Lehrküche im Zuge der Gesamtsanierung der Bergiusschule neu ausgestattet hat, um den aktuellen Anforderungen zu entsprechen. Seitdem werden die Geräte sinnvoll und intensiv für den Unterricht verwendet.

Es ist jedoch nicht richtig, dass die Abteilung geschlossen werden soll. Weiterhin werden Köch*innen an der Schule auch über 2026 hinaus ausgebildet werden. Berufe im Lebensmittelhandwerk sind in den letzten Jahren teilweise rückläufig: Bei Fleischer*innen waren die Zahlen ausreichend, bei Bäcker*innen jedoch zum Teil zu gering. Es ist daher möglich, dass in Zukunft keine Bäcker*innen mehr an der Bergiusschule unterrichtet werden, dies ist jedoch noch nicht abschließend beschieden.

Die angeschaffte Infrastruktur der Lehrküche wird zudem nicht nur von den genannten Ausbildungsgängen benutzt, sondern auch von der Fachschule für Lebensmitteltechnik und der Berufsfachschule.

Die Investitionen sind damit notwendig und sinnvoll gewesen. Auch in Zukunft werden sie weiterhin benötigt.